Hoy os traigo una receta basada en la cocina japonesa, aunque es de una parte de su gastronomía que tiene muchas influencias europeas, llamada Yoshoku. […] Leer más
Etiqueta: salsa de soja
No se si os he comentado alguna vez que me encanta el pan bao, cuyo nombre original es gua bao. Son unos panecillos hechos al […] Leer más
Los dumplings son trozos de masa, normalmente rellenos, que se cuecen o se escalfan en una salsa. Es un término muy general que contiene multitud […] Leer más
Para esta receta vamos a recurrir de nuevo a la quinoa, que ya hemos tratado otras veces. Es un pseudocereal relativamente nuevo para los europeos […] Leer más
Esta receta es mi particular versión de tallarines estilo chino. Para prepararlos utilizo una mezcla a partes iguales de 2 tipos de tallarines: Tallarines udon: […] Leer más