Xatonada

Seguimos con las recetas saludables: hoy vamos a preparar una xatonada o ensalada de Xató. Este nombre le viene por la salsa que hace las veces de vinagreta, que está compuesta principalmente por almendras, avellanas, vinagre, ajo y ñora. Es una receta típica catalana, sobre todo del Penedès y el Garraf, aunque ya se ha extendido por muchas más zonas. […] Leer más

Calabacines rellenos

Las verduras deben ser la base de nuestra alimentación, porque nos aportan muchos nutrientes, fibras y elementos importantes para poder tener una vida sana. Hay mucha gente a la que no le gusta comerlas, pero creo que es porque no han probado la receta apropiada. Hoy os dejo un plato perfecto para conseguir que los calabacines les gusten a cualquiera. […] Leer más

Rollitos de lechuga con carne especiada

No se si os he comentado alguna vez que me encanta el pan bao, cuyo nombre original es gua bao. Son unos panecillos hechos al vapor que se suelen rellenar habitualmente de carne de cerdo especiado con alguna salsa increíblemente sabrosa. Esta receta ha evolucionado tanto que hoy en día la fusión entre gastronomías nos ha llevado a rellenarlos de […] Leer más