Pollo en salsa de chili dulce

La salsa que se usa en esta receta es una de mis favoritas desde que la descubrí. Está hecha a base de chilis picantes, que son difíciles de encontrar por donde yo vivo. Aún así es fácil de encontrar la salsa ya embotellada con ese mismo nombre (salsa de chili dulce). Información Comensales: 4 Inspiración: Esta receta de Damn Deliciuous y […] Leer más

Tomates rellenos de arroz

Para esta receta he puesto las cantidades para 2 personas (porque es la que hago habitualmente), pero para pasarla a 4 personas no vale sólo con multiplicar. Las cantidades (sobre todo de salsa, patatas y cebolla) dependen mucho de la bandeja que vayáis a utilizar. Yo utilizo una que es medianita, pero cabrían 6 tomates perfectamente, así que el fondo […] Leer más

Hojaldre de puerro, queso y salmón

Esta receta la vi compartida por Facebook y no pude aguantarme mucho tiempo antes de hacerla. La presentación en forma de trenza es espectacular. Desde entonces, la he ido perfeccionando conforme he repetido. La variación principal que hice a esta receta fue añadirle eneldo, tanto al salmón como a la parte externa. El eneldo es una hierba aromática que aporta […] Leer más

Vitello tonnato

Traducido directamente vendría a significar ternero atunado. Es un plato típico italiano, de la región de piamonte, menos conocido en nuestro país que los típicos platos de pasta. La mezcla de ternera con atún puede parecer un poco extraña y echarte para atrás de primeras, pero te lo digo en serio: pruébalo. Está buenísimo y el sabor es impactante. En la […] Leer más

Cómo cocer cuscús sin mirar

Con este truco podréis preparar el cuscús en 5 minutos y sin estar pendiente de él. Y encima os quedará perfecto. Aclaraciones Lo único que tenéis que tener en cuenta es que tenéis que utilizar el mismo volumen de cuscús que de caldo. Así que utilizad un recipiente como medida y lo rellenáis hasta el mismo punto. Podéis utilizar cualquier […] Leer más

Milhojas de patata, tomate y cebolla caramelizada

Lo bueno de esta receta es, aparte de que está buenísima, que los ingredientes combinan genial y creo que el toque del vinagre de Módena aviva mucho el conjunto. Si no tenéis ganas de poneros a hacer la reducción del vinagre, tened en cuenta que venden por ahí botes de crema balsámica ya reducida (eso sí, más caros que el vinagre […] Leer más