Gallo al horno con piriñaca

En Cádiz hay una receta típica que me encanta: la caballa asada con piriñaca. Esa receta es una maravilla, sencillamente. Eso sí, a quien no le gustan las espinitas del pescado, esta receta se le atraganta (nunca mejor dicho) un poco. Así que por hacerle la vida más fácil a mi pareja y para variar un poquito pensé en aplicar […] Leer más

Sushi

Los que me sigáis en Instagram sabréis que me encanta el sushi. Suelo pedirlo bastante a menudo y cuando voy a restaurantes con sushi de calidad siempre intento pedir alguna pieza. Lo que no se si sabéis es que también lo preparo en casa y he estado haciendo un curso que tenía pendiente y buscando información para afianzar lo que […] Leer más

Cómo pelar un aguacate

Este truco es un procedimiento muy básico y sencillo. Ya os he indicado en varias recetas cómo se hace, pero nunca había añadido un video explicativo, que así se entenderá mejor. Aclaraciones Se puede pelar un aguacate de mil formas, pero la que os dejo aquí es la más fácil y la menos peligrosa, teniendo mucho cuidado en todo momento […] Leer más