Rollitos de lechuga con carne especiada

No se si os he comentado alguna vez que me encanta el pan bao, cuyo nombre original es gua bao. Son unos panecillos hechos al vapor que se suelen rellenar habitualmente de carne de cerdo especiado con alguna salsa increíblemente sabrosa. Esta receta ha evolucionado tanto que hoy en día la fusión entre gastronomías nos

Massala de pollo y garbanzos

  Massala significa literalmente “mezcla de especias”. Representa todo un conjunto de recetas de origin indio, que se pueden preparar basadas en esta mezcla. Las especias que suelen formar parte de esta mezcla son, entre otras, canela, pimientas, cúrcuma, comino, cardamomo o nuez moscada. Este plato en concreto tiene como ingredientes principales el pollo y

Tallarines chinos

Esta receta es mi particular versión de tallarines estilo chino. Para prepararlos utilizo una mezcla a partes iguales de 2 tipos de tallarines: Tallarines udon: Elaborados con harina de trigo y agua. Son largos y gruesos, parecidos a los spaghetti, pero más tiernos. Tallarines soba: Elaborados con trigo sarraceno. Son algo más finos que los

Alitas de pollo al pesto

Esta receta nació de una de esas ideas que leo por los Subreddits a los que estoy suscrita. Aunque no venía ninguna receta concreta, la idea me pareció tan buena que probé a poner las cantidades que me parecían apropiadas y el resultado es fantástico. En esta ocasión, he preparado el pesto con almendras en

Tagliatelle al vino con ensalada de pollo y vinagreta de chocolate

Esta receta es una de mis favoritas porque no es para nada compleja, pero el resultado final no solo está riquísimo, sino que queda muy elegante. La recomiendo totalmente para una cena con amigos, incluso si no tenéis mucho tiempo: simplemente dejad preparada la ensalada, los canónigos aliñados y la vinagreta en la nevera y

Piccata de pollo con polenta

La piccata de pollo es un plato tradicional italiano cuyos ingredientes principales son pollo, vino blanco, limón y alcaparra. La receta que os propongo hoy no se diferencia demasiado de la versión original. El acompañamiento, la polenta, también lo he preparado de forma tradicional, pero os dejo también una alternativa por si queréis prepararla de otra manera más

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