Risotto al pesto rojo

La receta de hoy es un risotto algo particular: con verduras y frutos secos y con un toque especial: un buen pesto rosso, también llamado pesto siciliano. Para mi gusto, está incluso más bueno que el pesto tradicional genovés. Y es que los sicilianos crearon una gran combinación de sabores. Las verduras por las que

Arroz griego

Este plato es de los primeros que hice cuando empecé a meterme en la cocina y desde entonces nunca me ha fallado. He estado buscando información acerca de si realmente se considera arroz griego por su procedencia, pero tan solo encuentro multitud de recetas diferentes y nada aclaratorio. Supongo que alguien simplemente adaptó su propia versión,

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