Aperitivos y platos
Entrantes, primeros y segundos platos de todo tipo para impresionar a tus amigos.
Tarta de chocolate y Guinness® con cobertura de crema de queso
Hoy os traigo una receta genial de Nigella Lawson, una famosa chef no profesional británica. Puede que la hayáis visto en algún canal o programa de cocina, habitualmente hablando de recetas fusionadas de la cocina italiana. Solo puedo recomendaros esta receta, por la simple razón de que siempre que la preparo triunfo (y la he preparado
Helado de vainilla con trocitos de guirlache
Hace unos meses me compré un capricho: una heladera para mi robot de cocina. Llevo todo este tiempo probando distintas recetas facilitas para empezar, pero os quería proponer una algo más especial. Como ya sabréis, el helado es uno de los postres más conocidos y entre los sabores que más se consumen se encuentra el
Ensalada caprese
La ensalada caprese es una receta de origen italiano. Tanto que hasta sus ingredientes forman los colores de la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco del queso mozzarella y el verde de la albahaca. Suele ser habitual incluir otro ingrediente: aceitunas negras, aunque a mí me encanta esta versión más simple. Información Comensales:
Rollitos de queso crema y salmón ahumado
Esta receta es de las más fáciles que os he puesto en el blog. No tardáis nada en hacerlas y son una cena genial, fresca y muy sabrosa. Además la podéis adaptar a vuestro gusto, según os indico en las notas de la receta. Información Comensales: 1 persona Inspiración: Estas obleas. Tiempo de preparación: 10 minutos
Vichyssoise de palmito
Esta receta es una variante interesante de la clásica vichyssoise de puerro y patata. Como ingrediente “innovador” he añadido palmito, que es el cogollo de las palmeras y que solemos utilizar mucho en ensaladas y platos frescos. Podéis utilizar este plato como entrante en un almuerzo o como una cena ligera. Para los intolerantes a
Quinoa picante con habichuelas moradas
Este plato es bastante original, puesto que utiliza quinoa, un cereal originario de Sudamérica, que no es muy habitual en los platos de nuestro país. El resultado es bastante picante, por lo que se suele acompañar de una ensalada fresca, para equilibrar los sabores. La ensalada que yo he hecho lleva hojas de lechuga, tomate,
Risotto de espinacas y pollo
Las espinacas son una de mis verduras favoritas por su sabor peculiar y porque casan en muchas preparaciones distintas: cocidos, ensaladas,… o, como en esta ocasión, en un risotto. Me gusta como se integran en la receta, formando parte de la propia base del plato, ganando incluso más protagonismo que el propio arroz. Si te sobra
Lasaña de salmón y aguacate
Esta lasaña es un plato fresco ideal para el verano. Sirve tanto para una cena rápida (porque no se tarda tanto en hacer el plato, sobre todo si dejáis preparada la crema de aguacate y la vinagreta) como para llevarla al trabajo en una fiambrera: aguanta perfectamente. Y no se hace para nada pesado, así
Tagliatelle al vino con ensalada de pollo y vinagreta de chocolate
Esta receta es una de mis favoritas porque no es para nada compleja, pero el resultado final no solo está riquísimo, sino que queda muy elegante. La recomiendo totalmente para una cena con amigos, incluso si no tenéis mucho tiempo: simplemente dejad preparada la ensalada, los canónigos aliñados y la vinagreta en la nevera y
Piccata de pollo con polenta
La piccata de pollo es un plato tradicional italiano cuyos ingredientes principales son pollo, vino blanco, limón y alcaparra. La receta que os propongo hoy no se diferencia demasiado de la versión original. El acompañamiento, la polenta, también lo he preparado de forma tradicional, pero os dejo también una alternativa por si queréis prepararla de otra manera más