Causa limeña

Hoy os traigo una receta internacional de una de las grandes gastronomías del mundo: la peruana. La receta en cuestión es la causa limeña, cuyo nombre viene de la capital de Perú, Lima. Los ingredientes principales del plato son un puré tradicional de patata, ají amarillo y limón y un relleno tradicionalmente aliñado con mayonesa,

Bacalao dorado

Volvemos al blog introduciendo una nueva receta: bacalao dorado. Es una receta típica de la gastronomía portuguesa cuyo nombre original, bacalhau à Bràs, hace referencia a su creador. La receta en sí es una especie de revuelto de bacalao que habitualmente se sirve acompañada por patatas fritas, generalmente patatas paja (cortadas muy finamente para que queden

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