Hace tiempo que no os traigo nada dulce y teniendo en cuenta que ya va haciendo calor, apetece una tarta fresquita. En esta ocasión, vamos a preparar una tarta a base de una mousse de chocolate cremosa y fantástica. La mousse es bastante tradicional: aligeramos el ingrediente principal (en este caso, chocolate) con claras
Tras un breve parón del blog por temas personales (viajes, celebraciones y demás), volvemos para cerrar este año 2016 de la manera más dulce. Teniendo un novio de Chiclana, no podía faltar este dulce en mi repertorio: las sultanas de coco y huevo. Yo he añadido 2 modificaciones: un toque de vainilla y el baño
Hoy os traigo una adaptación personal de un postre típico italiano. La panna cotta es un postre elaborado principalmente a base de nata, como indica su nombre que significa “nata cocida”. Suele ir acompañado de otros sabores fuertes para dar contraste, normalmente frutos rojos o caramelo. Yo he optado por hacer una versión con más
Hoy os traigo una receta genial de Nigella Lawson, una famosa chef no profesional británica. Puede que la hayáis visto en algún canal o programa de cocina, habitualmente hablando de recetas fusionadas de la cocina italiana. Solo puedo recomendaros esta receta, por la simple razón de que siempre que la preparo triunfo (y la he preparado
Hace unos meses me compré un capricho: una heladera para mi robot de cocina. Llevo todo este tiempo probando distintas recetas facilitas para empezar, pero os quería proponer una algo más especial. Como ya sabréis, el helado es uno de los postres más conocidos y entre los sabores que más se consumen se encuentra el
Este fin de semana ha habido celebración en nuestra familia por el cumpleaños de mi padre y de mi tío. Para este doble cumpleaños siempre preparo la misma tarta, a petición de los cumpleañeros: tarta al whisky. Digamos que es la tarta más esperada del año. Más o menos ya le tengo cogido el truco,
Las galletas son de esas recetas de postres por las que debéis empezar a trabajar si no sois muy aficionados a la repostería pero os gustaría empezar a hacer cosas de este tipo. Primero porque son rápidas de hacer y además son sencillas, pero sobre todo porque se obtienen unos buenos resultados simplemente siguiendo la receta
Aprovechando que estamos en Semana Santa, os dejo una receta muy típica. La versión original se basa en remojar el pan en leche infusionada, mientras que en el sur solemos utilizar una variante con vino (concretamente moscatel, aunque se puede usar cualquier vino dulce) y miel que, para mi gusto y el de mi madre
Kransekake (en noruego) o kransekage (en danés) significa literalmente “tarta anillo”. Esta receta es muy popular en los países nórdicos y se suele preparar sobre todo en grandes celebraciones o en fiestas como en Navidad. Os la pongo en esta época (un poco rara), por si la queréis preparar para Semana Santa. La receta en sí
Tarta de queso y crema pastelera
Diciembre es un mes repleto de fiestas. Además de la navidad y el año nuevo, también es mi cumpleaños y el de mi tía, que además coinciden la misma semana. Así que, como siempre, ha tocado preparar tartas (en plural, aunque hoy solo os voy a enseñar la primera). Esta tarta tiene 3 capas: una
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