Soy una loca de las salsas: me gustan de todos los tipos y me encanta probar nuevas versiones. Una de mis favoritas es la salsa pesto. Sus ingredientes principales son varios de mis favoritos en la cocina: albahaca, frutos secos (se pueden variar, aunque lo tradicional es usar piñones), queso (parmesano, pecorino o alguno similar)
Seguimos con las recetas saludables: hoy vamos a preparar una xatonada o ensalada de Xató. Este nombre le viene por la salsa que hace las veces de vinagreta, que está compuesta principalmente por almendras, avellanas, vinagre, ajo y ñora. Es una receta típica catalana, sobre todo del Penedès y el Garraf, aunque ya se ha
Las verduras deben ser la base de nuestra alimentación, porque nos aportan muchos nutrientes, fibras y elementos importantes para poder tener una vida sana. Hay mucha gente a la que no le gusta comerlas, pero creo que es porque no han probado la receta apropiada. Hoy os dejo un plato perfecto para conseguir que los
Hoy os traigo una receta que me trae muchos recuerdos y que es de mis favoritas, porque es increíblemente sencilla y siempre queda bien. No se cómo no la he publicado antes con la de años que llevo haciéndola. La tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega, que seguramente habréis visto
Primera receta de este año, así que vamos a empezar por una receta sana y equilibrada. Ya tendremos tiempo para los dulces más adelante… Esta receta es muy sencilla y sirve tanto para dejarla preparada previamente y darle un golpe de horno en el último minuto o incluso para llevarla en tupper (a mí me
Ya os he contado alguna vez que en diciembre es mi cumpleaños. Todos los años os suelo traeros mi autotarta de cumpleaños y, este año no va a ser menos, pero la receta de hoy no va a ser esa. Os cuento: mi tarta de cumpleaños de este año ha sido una tarta de galletas
No se si os he comentado alguna vez que me encanta el pan bao, cuyo nombre original es gua bao. Son unos panecillos hechos al vapor que se suelen rellenar habitualmente de carne de cerdo especiado con alguna salsa increíblemente sabrosa. Esta receta ha evolucionado tanto que hoy en día la fusión entre gastronomías nos
Los dumplings son trozos de masa, normalmente rellenos, que se cuecen o se escalfan en una salsa. Es un término muy general que contiene multitud de recetas variadas, dulces y saladas y de muchos países. Hoy nos vamos a centrar en las versiones asiáticas, como las gyozas japonesas o los jiaozi chinos, que son más
Hoy os traigo una receta algo particular, puesto que he mezclado la idea de una ensalada agridulce con los sabores asiáticos a los que no estamos tan acostumbrados. La base principal de esta ensalada es una vinagreta con salsa hoisin, una salsa china que se utiliza en multitud de platos típicos como el pato pequinés,
En la época que estamos se apetecen platos frescos e intensos. Comemos mucho más a menudo ensaladas, pero puede que nos canse un poco comer siempre lo mismo. Por eso hoy os traigo una ensalada un poco distinta: una ensalada de melón. Yo la suelo preparar con melón de variedad Galia o Cantaloupe, porque me
