No suelo beber vino y mucho menos tinto, por lo que no soy una entendida, pero me gusta probar cosas distintas a lo habitual. Además soy una apasionada de la pasta en general: me gusta de todas formas y con todo tipo de salsas e ingredientes, así que cuando encontré esta receta en un comentario
A mí me encanta la tortilla de patatas, la tradicional, jugosita con el huevo poco hecho, con cebolla y sin cebolla (a mi abuelo le salen fantásticas las 2 y no puedo elegir). Así que hoy he decidido traer una tortilla, pero con un toque especial. Seguro que habéis visto bastantes recetas de este tipo:
El piri piri es una receta portuguesa influenciada por la gastronomía africana, donde Portugal tenía varias colonias. “Piri piri” es como se llamaban originalmente a unos chiles muy picantes provenientes de la zona de África del sur. Hoy en día hace referencia a una salsa muy picante (no necesariamente preparada con esos chiles en concreto). Se
Hoy volvemos con una receta que tiene bastantes ingredientes muy distintos entre sí, pero que casan perfectamente: pechugas de pollo rellenas. Como siempre el relleno lo podéis hacer como queráis, pero en este caso está compuesto por chalotas, espinacas y bacon, junto con queso Cigarral. Otros ingredientes que podrían quedar genial son el jamón serrano
Siempre solemos desayunar lo mismo y nunca variamos los ingredientes ni las recetas por la mañana. Hoy os traigo una receta que puede valer tanto como desayuno, aperitivo o cena ligera: tostas de ensaladilla de huevo al curry. Es fácil de hacer y muy rápida: en 20 minutos tenéis todo listo. Yo he optado
Para esta receta vamos a recurrir de nuevo a la quinoa, que ya hemos tratado otras veces. Es un pseudocereal relativamente nuevo para los europeos y conocido sobre todo por ser un gran sustituto de los cereales que no pueden tomar las personas celíacas. Posee un gran contenido en fibra y en proteínas, así como
A mí me encantan los purés de patatas: son uno de los platos más fáciles de preparar y siempre salen bien. Sin embargo, mucha gente piensa que son poco impactantes o que hay otras formas de aprovechar mejor las patatas. Hoy os traigo una receta de un puré con mucho sabor y que acompaña a
Mis platos favoritos suelen ser de nuestra gastronomía o de aquellas cercanas a la nuestra, como puede ser la italiana. Otra de mis favoritas es la griega, que nos ha dado grandes platos como la musaka. Hoy os traigo una adaptación de otro de esos platos, aunque bastante menos conocido: spanakopita. La spanakopita es una
Cuando puedo, que no suele ser habitual por el trabajo y el ajetreo, además de rebuscar por internet, me gusta mucho ver programas de cocina para aprender platos nuevos y otras técnicas. Una de esas pocas veces, me encontré con el programa de Karlos Arguiñano, en el cual estaba explicando cómo hacer el plato de
Hay un restaurante en Cádiz al que siempre que voy pido el mismo plato. Ese restaurante es el Balandro, situado en la Alameda de Apodaca, y el plato es ensaladilla de pulpo. He intentado replicar su versión, pero como siempre a mi estilo y lo que os cuento a continuación es lo que ha salido. Nada
