Como la última receta fue una de bastante trabajo, hoy quería compensar con una receta muy facilita y cuyo resultado es fantástico. El poke. Es un plato típico de la cocina hawaiana, cuyo ingrediente principal es el pescado crudo, atún concretamente. La versión que os traigo es una adaptación muy habitual que lleva también arroz
Hoy os traigo una receta que requiere bastante trabajo. Unos bombones belgas. Estos bombones tienen 3 partes: camisa (parte exterior, relleno (parte cremosa o líquida que aporta sabor), y sellado. Lo principal del bombón belga es la utilización de moldes para construir el bombón de fuera hacia dentro y que quede así más perfecto. Los
Ya llega la Navidad y, como no podía ser de otra manera, os traigo una receta para que podáis disfrutar con vuestros seres más queridos. Encima hoy por partida doble, 2 recetas en una. Por un lado, una panna cotta de turrón de Jijona y, por otro, un ponche de Navidad para acompañarlo. Tenéis otra
Hoy os traigo una receta un poco particular. La receta original es de Gordon Ramsay, aunque no lleva los mismos ingredientes. Para empezar el ingrediente principal del relleno eran habichuelas. Pero eso fue lo que me hizo pensar en la idea de rellenar el pollo con un sofrito de legumbres. En mi caso, garbanzos, que
Como ya sabréis, me gustan bastante los sabores asiáticos en general, y el curry en particular. Es una de esas especias que utilizo bastante a menudo y que queda bien con tantas cosas… Por eso, este plato se ha convertido en uno de mis habituales. Os puede resultar algo extraño el acompañamiento del yogur, pero
La receta de hoy es muy socorrida, puesto que se prepara en un momento, aunque sigue siendo vistosa y queda muy bien. Es una ensalada con un toque algo distinto a lo que estamos acostumbrados por aquí y además sirve como receta de aprovechamiento, para no desperdiciar aquellos trozos de pollo que nos queden de
Soy una loca de las salsas: me gustan de todos los tipos y me encanta probar nuevas versiones. Una de mis favoritas es la salsa pesto. Sus ingredientes principales son varios de mis favoritos en la cocina: albahaca, frutos secos (se pueden variar, aunque lo tradicional es usar piñones), queso (parmesano, pecorino o alguno similar)
Seguimos con las recetas saludables: hoy vamos a preparar una xatonada o ensalada de Xató. Este nombre le viene por la salsa que hace las veces de vinagreta, que está compuesta principalmente por almendras, avellanas, vinagre, ajo y ñora. Es una receta típica catalana, sobre todo del Penedès y el Garraf, aunque ya se ha
Las verduras deben ser la base de nuestra alimentación, porque nos aportan muchos nutrientes, fibras y elementos importantes para poder tener una vida sana. Hay mucha gente a la que no le gusta comerlas, pero creo que es porque no han probado la receta apropiada. Hoy os dejo un plato perfecto para conseguir que los
Hoy os traigo una receta que me trae muchos recuerdos y que es de mis favoritas, porque es increíblemente sencilla y siempre queda bien. No se cómo no la he publicado antes con la de años que llevo haciéndola. La tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega, que seguramente habréis visto
